By PIA-Bohol | 10:16 AM March 27, 2025
Aron sa pagpahibalik sa cacao nga permi nga igkita sa nataran o balisbisan sa mga karaang balay, dili lamang pagpananum, pag-atiman ug pagpabunga kon dili apil na ang pag-himog tableya ug kinaham nga de-kalidad nga tsokolate, gipadayag sa Department of Science and Technology (DOST) ngadto sa kawhaan ug lima ka mga mag-uuma sa cacao dinhi ang maayong ugma sa pagpangcacao.Â
Kini human gitanyag sa DOST ang Basic Chocolate ug Cacao Processing Lecture didto sa DOST Bohol Conference Room, ug nga aktibo usab nga gihangop sa mga mag-uuma gikan sa mga nagkadaiyang lugar sa Bohol.
Ang mga mingtambong ug nahilambigit sa lecture, mga mangkakaway nga aktibong sakop sa Association of Bohol Cacao Producers (ABCAP), sumala pa sa DOST.
Kini usab samtang ang DOST Bohol padayon nga nagtanyag ngadto sa mga mag-uuma sa cacao sa dugang nga kahibalo sa mga pwede nga himoon gikan sa cacao, alang sa ilang kapilian sa kalingawan o panginabuhian.
Ug, gawas sa kasaysayan ug sinugdanan sa cacao, pag-ila sa maayong klase sa binhi, pag-atiman ug sa pag dumala sa kakawan, gipakita usab sa lecture ang siyensya ug ang arte sa paghimo sa mga dekalidad nga tsokolate.
Mismo si DOST Bohol Provincial Director, Vina R. Antopina, inila nga chocolatier ug eksperto sa cacao ang mipaambit sa praktikal nga kasayuran sa pagpangcacao, ang mga kapilian nga magamit sa pagpang-atiman sa cacao.
Kini aron palig-onon ang pagsabut ug pagpahigayon sa kuti nga proseso apan piskay nga sangputanan sa pagpanghimo og tsokolate nga moambas sa mga gi-iliw sa tibuok kalibutan.
Sa usa ka adlaw nga lecture, didto nabutyag pinaagi sa usa ka komprehensibo nga bayloay sa kasayuran ang kasaysayan sa cacao dinhi sa Bohol, ang mga matang sa cacao nga mabuhi dinhi, ang pagproseso sa liso sa kakaw, ang mga gikinahanglan nga kagamitan sa pagproseso niini, ang mga binag-ong paagi sa pagproseso, ang mga binag-ong oportunidad sa negosyo sa industriya nga ilang giapilan.
Ang usa ka adlaw nga lecture, una lamang sa tulo ka bahin nga bansay-bansay aron hatagan ang mga mag-uuma sa cacao ug manghimoay’g tableya sa mga importante nga kasayuran alang sa mas lami-an nga produkto ug sa abilidad sa paghimo sa de-kalidad nga tsokolate.
Milaum ang DOST nga pinaagi niining susamang mga bansaybansay, mahatagan sa gahum ang mga mag-uuma sa cacao sa pagpataas pa sa kalidad sa ilang mga produkto, proseso ug pamaagi, pagsagop sa mga binag-ong sistema aron mahimong maka-tandi sa ilang mga produkto sa mga tsokolate nga giila sa tibuok kalibutan.
Pinaagi sa pag-ugmad sa ilang mga kapasidad ug abilidad sa pangkakao, mapalig-on ang ilang pagproduce sa cacao aron ikapamaligya, ug buksan nila ang posibilidad sa mas maayong kita ug panginabuhian nga makatampo sa paglipang sa industriya ug pag-ugmad usab sa kinatibuk-ang ekonomiya sa Bohol. (PIABohol)
